Świadczenie usługi przygotowywania i wydawania posiłków dla zatrzymanych w PDOZ w KPP Polkowice.

1. Przedmiotem zamówienia jest Świadczenie usługi przygotowywania i wydawania posiłków dla zatrzymanych w PDOZ w KPP Polkowice, sprawa nr PU-2380-088-029-088/2026/IR. Liczba norm dobowych (osoba/dzień), dla których należy zapewnić wykonanie usługi w okresie realizacji umowy – 3600. 2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarto w § 1 Projektowanych postanowień umowy – dalej PPU, stanowiących załącznik nr 1 do OWZ. 2.1. Przedmiotem umowy jest usługa przygotowywania, wydawania i dostarczania przez Wykonawcę posiłków – wyżywienia całodziennego składającego się z trzech posiłków, w tym jednego gorącego (lub zamiennie suchego prowiantu dla osób zatrzymanych przebywających w konwoju trwającym ponad 8 godzin) oraz napojów do śniadania i kolacji, w dni robocze, dni wolne od pracy i święta, dla osób zatrzymanych w Pomieszczeniach dla osób zatrzymanych (PDOZ), sporządzanych zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 ze zm.) oraz aktami wykonawczymi. 2.2. Przedmiot zamówienia obejmuje przygotowanie i wydanie posiłków w ilościach i terminach dostosowanych do potrzeb Zamawiającego, również w dni ustawowo wolne od pracy i święta. 2.3. Wykonawca zobowiązuje się do przygotowywania posiłków zgodnie z zamówieniami dziennymi, składanymi przez Zamawiającego, w następujących godzinach: a) Śniadanie 7.00 -8.00, b) Obiad 12.00 – 14.00, c) Kolacja 18.00 – 19.00. 2.4. Posiłki będą wydawane w opakowaniach styropianowych oraz plastikowych, posiadających aktualny atest PZH. Wykonawca zobowiązuje się do stosowania następujących rodzajów pojemników: a) Śniadanie: opakowanie plastikowe z deklem o pojemności ok. 350 ml, kubek jednorazowy 250 ml na napój gorący, b) Obiad: zupa – pojemnik styropianowy z deklem o pojemności ok. 570 ml, łyżka jednorazowa; drugie danie – pojemnik styropianowy menu box obiadowy trójdzielny, c) Kolacja: opakowanie plastikowe z deklem o pojemności około 350 ml, kubek jednorazowy 250 ml na napój gorący. 2.5. Wartość pieniężna i energetyczna posiłków wydawanych w ciągu doby wynosi nie mniej niż 60% wartości pieniężnej normy szkolnej SZ określonej w przepisach rozporządzenia Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 28.09.2020 r. w sprawie otrzymywania wyżywienia przez policjantów (Dz. U. z 2024 r. poz. 1479), tj. 15,00 zł, ale nie mniej niż 2600 kcal, a w przypadku kobiet w ciąży i osób poniżej 18 lat – 75% wartości pieniężnej tej normy, tj. 18,75 zł, ale nie mniej niż 3200 kcal. 2.6. Dzienna wartość energetyczna posiłków (śniadania, obiadu, kolacji – łącznie) powinna wynosić: śniadanie 30% wartości energetycznej całodobowego posiłku, obiad – 40% wartości energetycznej całodobowego posiłku, kolacja 30% wartości energetycznej całodobowego posiłku tzn.: a) Dla osób dorosłych – min 2600 kcal (w podziale: śniadanie 780 kcal, obiad min. 1040 kcal, kolacja 780 kcal) b) Dla zatrzymanych kobiet w ciąży i osób w wieku poniżej 18 lat – min. 3200 kcal (w podziale min. 960 kcal, obiad 1280 kcal, kolacja min 960 kcal). 3. Prawa i obowiązki Wykonawcy opisano szczegółowo w § 3 PPU, stanowiących załącznik nr 1 do OWZ. 4. Postępowanie nie zostało podzielone na części ze względu na nadmierne trudności z koordynacją działań wykonawców realizujących poszczególne zadania, podział zamówienia na części mógłby spowodować zwiększenie kosztów wykonania zamówienia ze względów na koszty dostawy, zadanie z nr ref. 029 udzielane jest w częściach. 5. Nazwy i kody zamówienia według Wspólnego Słownika Zamówień (CPV): 55321000-6 – Usługi przygotowywania posiłków, 55520000-1 – Usługi dostarczania posiłków. 6. Wymagania w zakresie zatrudnienia na podstawie stosunku pracy (art. 95 ustawy Pzp). Zamawiający wymaga, aby Wykonawca, zatrudniał osoby, które będą przygotowywały posiłki na podstawie stosunku pracy (umowy o pracę w rozumieniu przepisów Kodeksu pracy) w wymiarze pełnego wymiaru czasu pracy, na cały okres realizacji zamówienia. Wymóg ten nie dotyczy właściciela(i) podmiotu gospodarc