Dostawy mięsa wieprzowego, wołowego, wędlin oraz drobiu

Przedmiot zamówienia obejmuje dostawy mięsa wieprzowego, wołowego do Zakładu Karnego w Hrubieszowie Część 1: Mięso wieprzowe i wołowe 1.Mięso wieprzowe - łopatka b/k, w stanie mrożonym w opakowaniach próżniowych do 15 kg - 250 kg, 2. Ozór wołowy, w stanie mrożonym, w opakowaniach próżniowych - 300 kg, 3. Wątroba wieprzowa, świeża, nie mrożona 600 kg, Zamawiany asortyment musi być świeży, dobrej jakości, wolny od wad (obce posmaki, zapachy, naloty pleśni, fragmenty obcych ciał) o terminie przydatności do spożycia pozwalającym na przechowywanie przez okres co najmniej: mięso – 3 miesiąca od dnia dostawy, do siedziby Zamawiającego Każde opakowanie musi obligatoryjnie zawierać następujące dane:  nazwę środka spożywczego,  dane dotyczące składników występujących w środku spożywczym,  datę minimalnej trwałości albo termin przydatności do spożycia,  dane identyfikujące producenta środka spożywczego,  zawartość netto lub liczbę sztuk środka spożywczego w opakowaniu,  warunki przechowywania, w przypadku gdy jego jakość zależy od warunków przechowywania,  oznaczenie partii produkcji,  klasę jakości handlowej,  waga brutto. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmniejszenia ilości przedmiotu zamówienia: a) jednak nie więcej niż 30%, a Wykonawcy nie przysługuje prawo do roszczeń z tego tytułu, b) ponad 30%, w przypadku niezrealizowania dostawy w terminie przewidzianej w umowie. Wykonawcy dostarczać będą przedmiot zamówienia na własny koszt, zgodnie z wymogami sanitarnymi i systemem HACCAP, w sposób zapobiegający utracie walorów smakowych i odżywczych. Dostawy artykułów określonych powyżej będą realizowane sukcesywnie od poniedziałku do piątku do magazynu Zamawiającego zlokalizowanego w Zakładzie Karnym w Hrubieszowie, w godzinach 8:00 – 13:00 dla części 1– raz na tydzień. Przy każdorazowej dostawie będzie wystawiana faktura VAT. Wielkość poszczególnych dostaw Zamawiający będzie określał telefonicznie lub za pośrednictwem poczty elektronicznej z co najmniej dwudniowym wyprzedzeniem przed terminem dostawy. · Przedmiot zamówienia obejmuje dostawy wędlin wieprzowych do Zakładu Karnego w Hrubieszowie. Część 2: Wędliny wieprzowe 1.Kiełbasa zwyczajna, w osłonie naturalnej, hermetycznie lub gazowo pakowana - 1 300 kg 2.Pasztetowa, o średnicy ok 5 cm, konsystencja ścisła lecz smarowna, w osłonie sztucznej, hermetycznie lub gazowo pakowana - 1 300 kg. 3.Kaszanka w batonach, w osłonie sztucznej, hermetycznie lub gazowo pakowana - 1 300 kg 4.Salceson jasny, konsystencja plasterków zwięzła, elastyczna, w osłonie sztucznej, hermetycznie lub gazowo pakowany - 1 300 kg. 5.Kiełbasa mortadela, hermetycznie lub gazowo pakowana - 1 900 kg. 6. Pasztet pieczony, konsystencja ścisła, hermetycznie lub gazowo pakowana - 1 300 kg 7. Kiełbasa szynkowa, hermetycznie lub gazowo pakowana 250 kg 8.Kiełbasa krakowska – parzona, hermetycznie lub gazowo pakowana – 250 kg 9. Kiełbasa biała – parzona, hermetycznie lub gazowo pakowana – 45 kg Zamawiany asortyment musi być świeży, dobrej jakości, wolny od wad (obce posmaki, zapachy, naloty pleśni, fragmenty obcych ciał) o terminie przydatności do spożycia pozwalającym na przechowywanie przez okres co najmniej: wędliny – 10 dni od dnia dostawy do siedziby Zamawiającego. Każde opakowanie musi obligatoryjnie zawierać następujące dane:  nazwę środka spożywczego,  dane dotyczące składników występujących w środku spożywczym,  datę minimalnej trwałości albo termin przydatności do spożycia,  dane identyfikujące producenta środka spożywczego,  zawartość netto lub liczbę sztuk środka spożywczego w opakowaniu,  warunki przechowywania, w przypadku gdy jego jakość zależy od warunków przechowywania,  oznaczenie partii produkcji,  klasę jakości handlowej,  waga brutto. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmniejszenia ilości przedmiotu zamówienia: a) jednak nie więcej niż 30%, a Wykonawcy nie przysługuje prawo do roszczeń z tego tytułu, b) ponad 30%, w przypadku niezrealizowania dostawy w terminie przewidzianej w umowie. Wy