Tietopyyntö / Omavalvontajärjestelmä, Polkka - Pohjois-Karjalan tukipalvelut oy

TÄMÄ EI OLE HANKINTAILMOITUS, EIKÄ TARJOUSPYYNTÖ, VAAN TIETOPYYNTÖ. Omavalvontajärjestelmän tilaajana toimii Polkka - Pohjois-Karjalan tukipalvelut oy. Polkka tuottaa ateria- ja puhtauspalvelut ja logistiikkapalveluita omistajilleen Pohjois-Karjalassa. Polkka tuottaa puhtauspalvelut Pohjois-Karjalan hyvinvointialueen lisäksi Joensuun ja Kiteen kaupungeille sekä Tohmajärven, Ilomantsin ja Heinäveden kunnille. Polkka toimii koko Pohjois-Karjalan alueella, ja kohteita on koko Pohjois-Karjalan alueella. Pohjois-Karjalan hankintatoimi valmistelee ammattikeittiössä käytettävää ateriapalveluiden digitaalinen olosuhde- ja lämpötilaseurantajärjestelmän kilpailutusta toistaiseksi voimassa olevalle sopimuskaudelle. Hankinnan tavoitteena löytää ja saada käyttöön nykyaikainen, sähköinen omavalvontajärjestelmä, jonka avulla omavalvonnan toimien dokumentointi ja raportointi onnistuvat sujuvasti ja vaivatta. Omavalvonta on lakisääteistä, ja omavalvonnan toimilla Polkka Oy varmistaa ja todentaa turvallisen lopputuloksen ruokatuotantoprosessin kaikki vaiheet huomioiden. Järjestelmällä valvotaan keittiölaitteiden, kuten jääkaappien, pakasteiden ja asianpesukoneiden lämpötilatasoja. Lämpötilojen poiketessa ennalta määrätyltä tavoitetasolta, järjestelmä lähettää hälytyksen, jotta keittiöhenkilökunta voi reagoida poikkeamaan. Lämpötilamittauksien tulee tapahtua automaattisesti ja mittaustietojen tallentua järjestelmään myöhemmän tarkastelu mahdollistamiseksi. Automaattisten mittauksien lisäksi järjestelmällä tulee pystyä mittamaan manuaalisesti ja tallentamaan järjestelmään vastaanotto-, valmistus- ja tarjoilulämpötilatietoja. Liitteenä olevassa tarjouspyyntöluonnoksessa ja (liiteluonnoksissa) olevat tekstit voivat muuttua varsinaisessa tarjouspyynnössä. Kaikki päivämäärät tarjouspyyntöluonnoksessa ovat alustavia. Tällä tietopyynnöllä pyydetään ja toivotaan toimittajilta kommentteja ja/tai huomioita tietopyynnön liitteenä olevaan tarjouspyyntöluonnokseen, sekä muutenkin hankintaan liittyen. Lisäksi pyydetään vastaamaan tietopyynnön Hankinnan kohteen kriteerit -kohdassa (Hankinnan kohteen tietojen syöttö) esitettyihin kysymyksiin. Vastauksia ja kommentteja voitte esittää määräaikaan mennessä Tarjouspalvelu.fi -portaalin välityksellä vastaamalla esitettyihin kysymyksiin kohdassa "Hankinnan kohteen tietojen syöttö". Vastaukset ja kommentit voi jättää myös lataamalla liitteen kohdassa "Tietopyynnön vastauksen lähetys". Tietopyyntövastaus tulee myös lähettää Lähetä-painikkeesta, jotta annetut vastaukset ja ladatut liitteet tulevat hankintayksikölle. Kommentteja, vastauksia ja kysymyksiä voi esittää myös tietopyynnön "Kysymykset ja vastaukset" -kohdan kautta (2.6.2025 klo 11:59 mennessä). Tietopyyntöön esitettyihin kysymyksiin ei vastata. TÄMÄ EI OLE HANKINTAILMOITUS, EIKÄ TARJOUSPYYNTÖ, VAAN TIETOPYYNTÖ. Omavalvontajärjestelmän tilaajana toimii Polkka - Pohjois-Karjalan tukipalvelut oy. Polkka tuottaa ateria- ja puhtauspalvelut ja logistiikkapalveluita omistajilleen Pohjois-Karjalassa. Polkka tuottaa puhtauspalvelut Pohjois-Karjalan hyvinvointialueen lisäksi Joensuun ja Kiteen kaupungeille sekä Tohmajärven, Ilomantsin ja Heinäveden kunnille. Polkka toimii koko Pohjois-Karjalan alueella, ja kohteita on koko Pohjois-Karjalan alueella. Pohjois-Karjalan hankintatoimi valmistelee ammattikeittiössä käytettävää ateriapalveluiden digitaalinen olosuhde- ja lämpötilaseurantajärjestelmän kilpailutusta toistaiseksi voimassa olevalle sopimuskaudelle. Hankinnan tavoitteena löytää ja saada käyttöön nykyaikainen, sähköinen omavalvontajärjestelmä, jonka avulla omavalvonnan toimien dokumentointi ja raportointi onnistuvat sujuvasti ja vaivatta. Omavalvonta on lakisääteistä, ja omavalvonnan toimilla Polkka Oy varmistaa ja todentaa turvallisen lopputuloksen ruokatuotantoprosessin kaikki vaiheet huomioiden. Järjestelmällä valvotaan keittiölaitteiden, kuten jääkaappien, pakasteiden ja asianpesukoneiden lämpötilatasoja. Lämpötilojen poiketessa ennalta määrätyltä tavoitetasolta, järjestelmä lähettää hälytyksen, jotta keittiöhenkilökunta voi reagoida poikkeamaan. Lämpötilamittauksien tulee tapahtua automaattisesti ja mittaustietojen tallentua järjestelmään myöhemmän tarkastelu mahdollistamiseksi. Automaattisten mittauksien lisäksi järjestelmällä tulee pystyä mittamaan manuaalisesti ja tallentamaan järjestelmään vastaanotto-, valmistus- ja tarjoilulämpötilatietoja. Liitteenä olevassa tarjouspyyntöluonnoksessa ja (liiteluonnoksissa) olevat tekstit voivat muuttua varsinaisessa tarjouspyynnössä. Kaikki päivämäärät tarjouspyyntöluonnoksessa ovat alustavia. Tällä tietopyynnöllä pyydetään ja toivotaan toimittajilta kommentteja ja/tai huomioita tietopyynnön liitteenä olevaan tarjouspyyntöluonnokseen, sekä muutenkin hankintaan liittyen. Lisäksi pyydetään vastaamaan tietopyynnön Hankinnan kohteen kriteerit -kohdassa (Hankinnan kohteen tietojen syöttö) esitettyihin kysymyksiin. Vastauksia ja kommentteja voitte esittää määräaikaan mennessä Tarjouspalvelu.fi -portaalin välityksellä vastaamalla esitettyihin kysymyksiin kohdassa "Hankinnan kohteen tietojen syöttö". Vastaukset ja kommentit voi jättää myös lataamalla liitteen kohdassa "Tietopyynnön vastauksen lähetys". Tietopyyntövastaus tulee myös lähettää Lähetä-painikkeesta, jotta annetut vastaukset ja ladatut liitteet tulevat hankintayksikölle. Kommentteja, vastauksia ja kysymyksiä voi esittää myös tietopyynnön "Kysymykset ja vastaukset" -kohdan kautta (2.6.2025 klo 11:59 mennessä). Tietopyyntöön esitettyihin kysymyksiin ei vastata.