QUESO MAGRO SIN SAL (KG) Consistencia elástica, de textura compacta, lisa, no granulosa. Color amarillento, uniforme; sabor láctico, suave, ligeramente salado característico. Olor característico, poco acentuado. QUESO RICOTTA SIN SAL (kg). Color blanco, de textura blanda y granulosa. Este queso se elabora a partir de leche de cabra, oveja o vaca COTIZAR SEGÚN PLIEGO, LAS OFERTAS QUE NO CUMPLAN LOS REQUISITOS MÍNIMOS SERÁN DESCARTADAS.
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